Frambuazlı Cupcake

Benim de ilk defa denediğim bir tarifle hazırladığım frambuazlı cupcakelere buyurun :) (aslında ilk yola çıktığımda bademli ve elmalı cupcake yapacaktım ama file badem bulmak ne kadar zormuş. Bulamadığım için frambuaza döndüm. Bir daha ki sefere artık. Bu arada file badem nereden bulabilirim yorumlara yazarsınız çok tatlı olur <3) Yeni aldığım cupcake tepsim ve renkli silikon kapların hatırına bir heves yaptım. Bakalım siz de beğenecek misiniz?

FullSizeRender

Ne gerekiyor?

  • 1.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı frambuaz
  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
  • 1.5 çorba kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çimdik tuz

 

  1. Fırını unutmadan önceden 180C ısıtalım
  2. 12 tane cupcake kabını tepsiye yerleştirelim ve içlerini yağ ve biraz unlayalım
  3. Un, tuz, nişasta, şekerli vanilin, kabartma tozunu elekten geçirerek bir kaba koyalım. (Ben tam buğday unu koydum o yüzden biraz kahverengi oldular)
  4. Başka bir kaba önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım (şekerler kaybolana kadar) daha sonra süt ve tereyağını ekle yine karıştır. Diğer kaptaki un karışımını koy (ben hep önce bir kısmını karıştırım, daha sonra diğer kısmını koyarım). ve yavaş yavaş karıştır (burada çok karıştırmamak önemli) İyice homojen bir karışımı döndükten sonra frambuazları ekle. Karışımı narince karıştır taneleri çok ezmeden parçalı durması erimemesi açısından önemli. (biraz frambuazı ayır üstüne koyabilirsin fırına vermeden)
  5. Kaplara karışımı kaşık yardımı ile koy.
  6. İyice kabarana kadar 20 dk fırında pişir.

Afiyet olsun!

Not: Üzerine de biraz pudra şekeri serpilirse tatlı durur, ben unutmuşum  :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *